Клубника белая

Белая клубника была выведена с помощью селекции или включения особого гена. У белой клубники такие же семена и зеленые стебли, как у обычной, но ей не хватает достаточно цвета, присущего стойкому цвету ягод. Кстати, благодаря этому свойству такой вид клубники идеально подходит людям с аллергией на красный пигмент.

2008 год

2009 год

Клубника с белыми ягодами – это разновидность клубники, которая имеет несколько отличительных особенностей по сравнению с традиционной красной клубникой:

1. Окраска ягод:
   - Белая клубника имеет светлую, почти прозрачную окраску ягоды, в отличие от ярко-красной клубники.
   - Цвет ягод варьируется от молочно-белого до кремового оттенка.
2. Размер и форма:
   - Белые ягоды, как правило, меньше размером, чем красные сорта клубники.
   - Форма ягод может быть более вытянутой и конической, в отличие от округлой формы красной клубники.
3. Вкус:
   - Вкус белой клубники, как правило, более сладкий и менее кислый по сравнению с традиционной красной клубникой.
   - Текстура ягод может быть более нежной и мягкой.
4. Питательные вещества:
   - Белая клубника содержит меньше антоцианов (пигментов, придающих красный цвет) по сравнению с красной.
   - Однако она может быть богаче другими полезными веществами, такими как витамины C, E, K, фолаты, калий и магний.

Потенциальные преимущества белой клубники:

• Более высокое содержание витамина C, что может способствовать укреплению иммунитета.
• Наличие фолатов, которые важны для развития плода во время беременности.
• Богатство антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений.
• Менее кислый вкус, который может быть предпочтительным для некоторых людей.