Дайкон

Дайкон (Raphanus sativus var. longipinnatus) - это овощная разновидность редьки, которая популярна во многих кулинарных традициях по всему миру. Он является частью семейства Капустные и отличается своими большими белыми корнеплодами и мягким, сочным мякотью. Выращивание своего собственного дайкона дома может быть увлекательным и удовлетворяющим процессом. В этой статье мы рассмотрим основные шаги выращивания дайкона.

1. Выбор места и подготовка почвы:

• Дайкон предпочитает солнечные места, поэтому выберите участок, который получает полный день солнца.
• Почва должна быть хорошо дренированной, плодородной и рыхлой. Если почва слишком глинистая или тяжелая, ее можно улучшить, добавив компост или перегноя.
• Подготовьте почву путем удаления сорняков и разрыхления земли на глубину около 15-20 см.

2. Посев семян:

• Посев дайкона может проводиться либо непосредственно в грунт, либо с помощью рассады, в зависимости от предпочтений и условий выращивания.
• Если планируете выращивать рассаду, семена следует посеять в контейнеры или горшки с плодородной почвой за 4-6 недель до запланированной даты пересадки в грунт.
• Глубина посева семян дайкона должна быть около 1-2 см. Если вы посеваете семена непосредственно в грунт, оставьте между растениями промежуток около 15-20 см.

3. Уход за растениями:

• Поддерживайте почву влажной, но не слишком мокрой. Регулярно поливайте растения, особенно в сухие периоды.
• Сорняки следует удалить, чтобы предотвратить конкуренцию за ресурсы с дайконом.
• Если у вас есть проблемы с вредителями, вы можете использовать органические методы контроля, такие как смешивание красного перца или масляного раствора моркови с водой и нанесение на растения.

Подкармливайте растения органическим удобрением, применяемым согласно инструкциям на упаковке.

4. Сбор урожая:

• Дайконовые корнеплоды готовы к сбору через 60-70 дней после посева.
• Они могут достигать длины до 30 см, и когда они достигнут желаемого размера, перережьте их с помощью острых садовых ножниц или мотыги.
• Очистите корни от почвы и храните их в прохладном и сухом месте или используйте их в приготовлении блюд.

Дайкон на нашем участке