Салаты с авокадо

Авокадо - это фрукт, который имеет множество полезных свойств для здоровья. Это популярный и вкусный ингредиент для приготовления различных салатов.

Вот несколько основных преимуществ употребления авокадо:

Авокадо содержит множество витаминов и минералов, включая витамины В, С, Е, К, а также фолиевую кислоту, калий, магний и другие. Оно также является хорошим источником здоровых жиров, включая мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Авокадо богат антиоксидантами, такими как лутеин и зеаксантин, которые помогают защитить клетки организма от свободных радикалов и предотвращают повреждение ДНК.
Жиры, содержащиеся в авокадо, особенно мононенасыщенные жиры, могут помочь снизить уровень "плохого" холестерола в организме, что имеет благоприятное влияние на здоровье сердца и сосудов.
Авокадо содержит витамин Е и другие антиоксиданты, которые могут помочь улучшить здоровье и эластичность кожи, а также защитить ее от повреждений.
Авокадо является хорошим источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварительной системы и помогают предотвратить запоры.
Благодаря содержанию здоровых жиров и пищевых волокон авокадо может помочь ощущаться сытым на длительное время, что может способствовать контролю аппетита и поддержанию здорового веса.

Рецепты салатов с авокадо

Салат с авокадо, помидорами и огурцами

1 авокадо
3 средних помидоров;
2 средних огурца;
1/4 красной луковицы;
1/4 пучка петрушки;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. лимонного сока;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Салат из авокадо, курицы и кукурузы

1 авокадо;
1 обжаренная или запечёная куриная грудка;
2 средних огурца;
1/2 красной луковицы;
50 г консервированной кукурузы;
веточка петрушки;
1 ст. л. лайма или лимонного сока;
1 ст. л. оливкового масла;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо крупными кусочками и порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

Салат с авокадо и яйцами

1 авокадо;
3 яйца;
1/2 красной луковицы;
несколько перьев зеленого лука;
2 ст. л. майонеза;
1 ч. л. сока лимона;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Салат с авокадо, креветками и манго

1 авокадо;
1 манго;
300–400 г креветок;
¹⁄₂ фиолетовой луковицы
несколько помидоров черри;
растительное масло — по вкусу;
¹⁄₄ пучка петрушки.

Обжарьте морепродукты, приправив солью и перцем, в сковороде с маслом до румяности. Можно добавить другие специи. Остудите.

Нарежьте манго, лук, черри и авокадо. Порубите петрушку. Смешайте все ингредиенты, добавьте специи и масло.